「菜園野菜とタコのチョレギサラダ」新鮮な野菜とタコを自家製ドレッシングで揉んで仕上げる一品。ドレッシングはかけ...
「夏野菜のジンジャー冷奴」たっぷり生姜の自家製塩タレと夏野菜の食感が良く合います。地元宮田豆腐を...
地元の地鶏「黄金シャモ」を使用した「冷やし肉蕎麦」山形の郷土料理を黄...
夏に向けてサラダメニュー増やします！ シンプルに「トマトまるごとサラダ&バジルソース」 ...
【夏メニュー試作】 「駒ヶ根胡麻汁蕎麦」駒ヶ根産の練り黒胡麻と魚介系蕎麦つゆを合わせました。香ばしい香りと濃厚...
夏のメニュー替え試作です。 「駒ヶ根胡麻たっぷりの黒棒棒鶏」黒胡麻タレに黒マー油ササミは地元の黄金シャモ！スチ...
今日のそば打ちは息子も参戦⁈本日もお蕎麦美味しいです！
この暖か陽気でお蕎麦人気急上昇中です。（私の腱鞘炎も急上昇笑）今日も10kg愛情込めて打たせていただいてます。
【松茸】 言わずと知れたキノコの王様。地元では毎年夏の終わりに松茸山の競りがあり、市場ではキロ万単位の取引きが...
今日は母校で蕎麦打ち挑戦の講師ボランティアしました！ 蕎麦ってこんな感じで作るんだ！って皆んな楽しそうにやって...