きりの実 -satoyama no iro-

南信州駒ヶ根の小さな小さなログハウスのお店

伊那谷堪能コース

里山のいろ通販サイトオープン!

店内で使用している伊那谷の美味しいものをドレッシング・ソース・ジャム・オイルにしました。地消地産の理念を形にした伊那谷の農作物✖️きりの実の思いがたっぷり詰まったサイトです!保存料や安定剤不使用!お中元や内祝い、お土産などの贈答用にぴったりですよ。
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信州伊那谷への旅

「ふたつのアルプスを眺望できる日本唯一の里、信州伊那谷の豊かな自然を堪能し、ご当地のグルメを堪能しよう」 そんな旅人へ、私達は信州伊那谷で育んだ、その季節にしかない小さな自然の恵みを愛情を込めて、お裾分け致します。
どうかそんなあなたの素敵な旅の、素敵なひとときをお手伝いできたら、それは私達にとってもとっても素敵なことです。


ようこそ信州伊那谷へ、ようこそ「きりの実」へ

                          きりの実 シェフ 片桐 健

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旅館は素泊まり、食事は地元レストランという「選択」

「伊那谷を楽しむコース」5000円(税込)

■虫を食べる?などの珍味から定番馬刺し、岩魚、信州最高ランクの信州プレミアム牛や手打ち信州蕎麦まで、伊那谷の美味しいを集めたコースです。伊那谷でアルプスを堪能した後は、少し足を延ばして地元レストランで食事もオツなもの。当店では大パノラマの中央アルプスが最初のご馳走としてお迎えします。夜は伊那谷の夜景を眺めながらお食事できるウッドテラスも!ほのかに揺れるランタンの灯火とお料理と囲みながら旅の会話を是非お楽しみ下さい。

お品書き

・珍味3種盛り(鮒の甘露煮・蜂の子・イナゴ)

その昔、動物性タンパク質がほとんどとれない貧しい時期に食文化として残ったのが、この虫食なのです。えー!って感じ、わかります。でもね。食べてみてください!それぞれ独特な食感と味わいがあって意外と美味しい?!かも。 まあ、とりあえずインスタということで・・・

・塩イカ胡瓜和え

何故信州でイカ?ごもっともです。聞いてください、このイカの塩漬けなる商品はここ信州でしか買えません。海のある県には無いものなのです。。。 何故なら昔信州伊那谷で食べられる海産物といえば、この塩漬けされたイカしかなかったのです。この貴重な海鮮食材はお正月やお盆に登場し、信州伊那谷で独自の発展を遂げました。

・馬刺し

赤身と霜降りを堪能してください。

・信州サーモンともどるんですの地野菜サラダ

適度な脂と旨味が絶妙な信州サーモンと地元企業の伊那食品工業で作った寒天「もどるんです」のクラゲのような食感が楽しいサラダです。自家製ドレッシングで。

 

・イワナの塩焼きとこうや豆腐の自家製ねぎ味噌焼き

アルプスの伏流水で育てられたイワナを塩焼きに!時間をかけてゆっくりと火を通します。

・信州プレミアム牛 上カルビ

正真の黒毛和牛A4ランク以上だけを仕入れております。店内でバラすからここまで安価でご提供できるのです。

 

 

・宮田とうふと地野菜の揚げだし

地元で生産された大豆、ナカセンナリを使用した濃厚なお豆腐を揚げだしにしました。

※冬季は豆乳鍋に変わります。

・ミニソースカツ丼と信州手打ちそば

駒ヶ根のB級グルメソースカツ丼と手打ちそばを一口ずつのサイズでご用意。

・そば茶プリンと季節のフルーツ

営業時間・情報

0265-82-3344
ランチ: 11:30am - 2:30pm
ディナー: 6pm - 21pm、