きりの実 -satoyama no iro-

南信州駒ヶ根の小さな小さなログハウスのお店

News

More

Page 3

Credo

Credo

1月のカシータ研修で学んだCredo。 採り入れました!言葉に負けないよう日々愚直に愚直に半歩ずつ進んで行きます。
撮影

撮影

今日は朝からジンギスカンの撮影。 5月スタート予定です!  
養命酒発 クラフトジン!
次のトレンドはジン?!地元養命酒さんからクロモジの森林の様な香りのするオリジナルジンが届きました。この夏は「伊那谷ジントニック」(仮)をお楽しみに!
春の訪れを
春の訪れ。 地物のふきのとうが芽吹きました。 ふきのとうを皮切りに、これから春野菜、春の山菜と続きます。 春の天ぷらは春野菜独特の爽やかな苦味や癖が、冬で眠っていた体を起こしてくれるようです。
英文メニュー登場!
ついにインバウンド対策。 海外の方にも是非当店のソースかつ丼と信州蕎麦を!  
蕎麦打ち
今日も真心込めて。 10℃以外での蕎麦打ちは、加水を調整しない限り玉が硬くて体力使います。早くあったかくならないかなぁ。
この時期はこれ!
地消地産 地元東伊那の苺が旬です! この時期から厨房では苺パフェが大量注文でごった返します(笑)混雑時はお時間下さいー!パフェのほか、フレッシュ苺ジュースもありますよ!
りんご鴨
地消地産 地元飯島のりんご鴨の紹介。 アルプスの伏流水と、りんごと大豆とおこめで育てた鴨です。平飼いしているのでお肉には弾力があり、美味しい出汁が出ます!きりの実では季節限定で鴨南蛮蕎麦、炙り黒糖タレ焼きなどで提供してい...

営業時間・情報

0265-82-3344
ランチ: 11:30am - 2:30pm
ディナー: 6pm - 21pm、